Bethania – Nicaragua Nueva Segovia

Este café es producido por las Hermanas Albir en su finca Bethania, ubicada en la región cafetalera de Nueva Segovia, al norte de Nicaragua. Esta zona es reconocida por su gran altitud, clima fresco y suelos fértiles, condiciones que favorecen una maduración lenta del café y el desarrollo de perfiles complejos, elegantes y bien estructurados.

En la finca Bethania, cada lote se trabaja de manera individual, prestando especial atención a los procesos, el perfil sensorial y la expresión del origen. Los diferentes lotes se distinguen por sus características de sabor y aroma, reflejando el conocimiento, la dedicación y la identidad de las productoras en cada etapa del cultivo y procesamiento.

El proyecto concibe cada café como una expresión única dentro de un universo cafetero más amplio, donde la trazabilidad, el respeto por el origen y el trabajo del productor son pilares fundamentales.

Este lote pertenece al varietal Maracaturra, una variedad de grano grande, resultado del cruce entre Maragogipe y Caturra, conocida por ofrecer tazas intensas, complejas y con una estructura marcada, resaltando tanto el carácter del varietal como el del terroir de Nueva Segovia.