El café crece en los árboles, y el género botánico Coffea cuenta con más de 120 especies. El artículo ofrece una visión general clara de los tipos y variedades de café.
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La rueda de sabores del café es un desarrollo conjunto de la SCAA y World Coffee Research. Descubra cómo utilizarla correctamente para analizar y describir el sabor del café.
¿Cómo iniciarse en el mundo del café? Este artículo le ayudará a dar los primeros pasos para preparar una deliciosa bebida casera.
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El peaberry es uno de los fenómenos más interesantes del mundo del café, que merece una atención especial.
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La extracción uniforme es uno de los factores más importantes que influyen en la calidad del espresso.
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El puer es la variedad de té más democrática y única. Fácil de preparar, complejo en sabor y rico en historia.
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Para preparar un café de calidad, es necesario comprender no solo el producto, sino también el equipo. En este artículo se explican los principios de funcionamiento de una cafetera profesional.
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