Café de Especialidad Tanzania – Región de Arusha

Hay orígenes que transforman el café en una obra de arte, y la región de Arusha, en el norte de Tanzania, es uno de ellos. En Blue Faro te presentamos este excepcional lote de Tanzania, cultivado en las faldas del imponente Monte Meru y en las cercanías del Kilimanjaro. Aquí, a altitudes extremas que oscilan entre los 1.400 y 1.800 metros sobre el nivel del mar, el café no solo crece: desafía los elementos.

El suelo puramente volcánico de Arusha, sumado a un microclima de días cálidos, noches frías y el agua pura proveniente de los glaciares de montaña, obliga a los cafetos a madurar de forma extremadamente lenta. Este pausado ciclo vital permite que los azúcares se concentren al máximo, otorgando a este grano de tamaño superior una densidad celular extraordinaria y una complejidad limpia, vibrante y sofisticada.

Al abrir este café tostado artesanalmente en nuestro taller, te envolverá una fragancia magnética y un aroma dulce con sutiles matices florales.

• En boca: Despliega una jugosa y brillante acidez frutal, donde destacan notas nítidas a arándanos frescos y frutas de hueso (como el albaricoque y la ciruela madura).

• El final: Evoluciona con elegancia hacia un cuerpo sedoso que culmina en un retrogusto prolongado y reconfortante de chocolate negro.

Gracias a su meticuloso beneficio totalmente lavado, este café de Arusha ofrece una claridad en taza impecable, libre de impurezas, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial cristalina.