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Kenia Nyeri - Matunda
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Matunda es un café de especialidad procedente de Nyeri, Kenia, cuidadosamente tostado en pequeños lotes para resaltar su perfil floral y afrutado con una elegancia muy característica. Este arábica proviene de una cooperativa de productores que trabaja para mejorar la calidad, el valor añadido y las condiciones de comercialización del café en origen.
Cultivado entre 1.500 y 2.200 msnm con variedades como Batian, Ruiru 11, SL 28 y SL 34, este café ofrece una experiencia aromática compleja gracias a su proceso lavado con fermentación aeróbica que potencia su limpieza y claridad en taza.
En la degustación emergen notas delicadas y armoniosas como:
Melocotón y frutos de hueso
Cítricos suaves
Almendra y toques florales
Caramelo oscuro y chocolate negro
Su acidez equilibrada, cuerpo medio y dulzura natural crean una taza refinada y muy versátil para múltiples métodos de preparación.
Un tueste light diseñado para potenciar la claridad de sabores y los matices aromáticos sin dominar la expresión del origen.
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