La receta del espresso incluye tres variables principales del proceso de preparación: la cantidad de carga, el rendimiento del espresso y el tiempo de extracción.
Preparamos espresso: la carga
Preparamos espresso: sobre las buenas pastillas
Puede dejar de preocuparse por las pastillas de café resbaladizas, húmedas o acuosas: ¡están bien!
Todo sobre las cestas individuales para preparar espresso
En un mundo ideal, se podría preparar la mitad de café con una cesta individual, sin cambiar los ajustes de molienda, y obtener un espresso igual de delicioso. En realidad, las cestas individuales a menudo no dan la talla.
